Seladora a Vácuo de Plataforma com ATM CCVS 400

Seladora a Vácuo de Plataforma com ATM CCVS 400

A Seladora a Vácuo de Plataforma com ATM CCVS 400 possui duas barras de selagem de 40cm cada e solda grossa de 1cm de espessura. A área útil da máquina possui 45cm de distância entre as duas barras. Construída com Aço Inox 304 evitando a oxidação progressiva, a CCVS 400 atende requisitos de higiene e durabilidade tornando-se compatível com qualquer ambiente de trabalho.

Possui tampa de acrílico que possibilita a visualização do processo de vácuo e bomba de vácuo de 40 m³/h. Seu sistema é semiautomático bastando apenas a introdução e retirada do produto da câmara manualmente. Tem baixo consumo de energia e duração que varia de 0 a 60 segundos por ciclo conforme o produto a ser embalado, dessa maneira mantém uma ótima produtividade e relação custo-benefício.

COMÉRCIOS INDICADOS PARA USO DA SELADORA

Embalar a vácuo é a melhor solução para seu negócio tanto para produtos que serão vendidos diretamente ao cliente, quanto para produtos que serão utilizados dentro do seu estabelecimento. Com a selagem a vácuo os produtos são acondicionados dentro de sacos plásticos onde, por um processo de retirada total do ar do seu interior, evitam o crescimento de microrganismos como fungos, bactérias e micróbios. Isto faz com que a deterioração dos alimentos seja desacelerada e impede o aumento da oxidação e das ações enzimáticas naturais.

As aplicações para produtos embalados à vácuo são inúmeras podendo ser utilizadas em diversos segmentos da indústria e comércio, embalando produtos como carnes, salgados, peixes, legumes, cereais, espetinhos, linguiças, pizzas, palmitos, frios fatiados, aves, massas, queijos, charque, comidas congeladas, cogumelos, hortifruti e muito mais. Embalar a vácuo melhora a apresentação e aparência dos produtos, facilita a exposição em sua área de vendas, reduz o espaço ocupado na armazenagem e elimina o risco de contaminação por manuseio.

QUAL A FUNÇÃO DO ATM?

A embalagem com o uso de atmosfera modificada traz diversos benefícios, como o aumento do shelf life dos produtos, assim como ajuda o alimento a manter suas características de sabor, textura e nutrientes, retardando o desenvolvimento de bactérias e fungos, minimizando o uso de conservantes e reduzindo o desperdício.

A injeção de ATM está presente em embalagens de lacticínios, alimentos secos, produtos de padaria, frutos do mar, frutas, vegetais e carnes vermelhas. Sabia que a atmosfera modificada é a responsável por levar os produtos intactos até as prateleiras dos estabelecimentos? Com a injeção de ATM você pode vender e armazenar produtos frágeis em geral, como lanches, saladas e batatas chips sem o risco de danifica-los.

O ATM também é o responsável por manter a crocância e as características naturais dos alimentos. Neste processo os gases como o dióxido de carbono e o nitrogênio são inseridos permitindo que o produto embalado fique intacto dentro do e, assim, saquinho preservando seu sabor e textura.

O dióxido de carbono é o mais eficaz na inibição de microorganismos, como o bolor e outras bactérias comuns no ar. Este componente inibe a atividade microbiológica reduzindo inclusive o valor do pH no interior da embalagem. O nitrogênio é um gás inerte usado fundamentalmente para eliminar o ar do interior da embalagem e evitar a oxidação, sendo, também, muito utilizado para manter o volume interno da embalagem, o que evita os esmagamento dos produtos. Já o oxigênio é utilizado, principalmente, para manter a respiração de hortaliças e frutas frescas ou minimamente processados.