Seladora a Vácuo de Plataforma com ATM CCVS 800

Seladora a Vácuo de Plataforma com ATM CCVS 800

A Seladora CCVS 800 para embalo a vácuo possui barra de selagem de 80cm e com solda grossa de 1cm de espessura. Construída com aço inox 304 evitando a oxidação, a CCVS 800 atende os requisitos de higiene e durabilidade, tornando-se compatível com qualquer ambiente de trabalho.

Possui tampa de acrílico que possibilita a visualização dos processos e duas bombas de 80 m³. Seu trabalho é semiautomático, bastando apenas a introdução e retirada do produto da câmara manualmente. Além disso, ela apresenta baixo consumo de energia e duração que varia de 0 a 60 segundos por ciclo conforme o produto a ser embalado, mantendo uma ótima produtividade e relação custo-benefício.

COMÉRCIOS INDICADOS PARA USO DA SELADORA

Embalar a vácuo é a melhor solução para seu negócio tanto para produtos vendidos diretamente, quanto para produtos utilizados dentro do seu estabelecimento. Com a selagem a vácuo os produtos são acondicionados dentro de sacos plásticos e, após o processo de retirada total do ar do seu interior, evita o crescimento de microorganismos, como: fungos, bactérias e micróbios, isso faz com que a deterioração dos alimentos seja desacelerada e impeça o aumento da oxidação e das ações enzimáticas naturais.

Embalar a vácuo melhora a apresentação e aparência dos produtos, facilita a exposição em sua área de vendas, reduz o espaço ocupado na armazenagem e elimina o risco de contaminação por manuseio.

QUAL A FUNÇÃO DO ATM?

A embalagem com o uso de atmosfera modificada traz diversos benefícios, como o aumento do shelf life dos produtos, assim como ajuda o alimento a manter suas características de sabor, textura e nutrientes, retardando o desenvolvimento de bactérias e fungos, minimizando o uso de conservantes e reduzindo o desperdício.

A injeção de ATM está presente em embalagens de lacticínios, alimentos secos, produtos de padaria, frutos do mar, frutas, vegetais e carnes vermelhas. Sabia que a atmosfera modificada é a responsável por levar os produtos intactos até as prateleiras dos estabelecimentos? Com a injeção de ATM você pode vender e armazenar produtos frágeis em geral, como lanches, saladas e batatas chips sem o risco de danifica-los.

O ATM também é o responsável por manter a crocância e as características naturais dos alimentos. Neste processo os gases como o dióxido de carbono e o nitrogênio são inseridos permitindo que o produto embalado fique intacto dentro do e, assim, saquinho preservando seu sabor e textura.

O dióxido de carbono é o mais eficaz na inibição de microorganismos, como o bolor e outras bactérias comuns no ar. Este componente inibe a atividade microbiológica reduzindo inclusive o valor do pH no interior da embalagem. O nitrogênio é um gás inerte usado fundamentalmente para eliminar o ar do interior da embalagem e evitar a oxidação, sendo, também, muito utilizado para manter o volume interno da embalagem, o que evita os esmagamento dos produtos. Já o oxigênio é utilizado, principalmente, para manter a respiração de hortaliças e frutas frescas ou minimamente processados.

DIVERSIDADE DE APLICAÇÃO

Alguns mercados que mais utilizam as seladora da Cetro e seus produtos, são:

Açougues: carnes, aves, linguiças, temperados, espetinhos, frutos do mar, peixes.

Lanchonetes: porções, batatas, legumes, queijos, alimentos prontos.

Padarias: Doces, pães, fatiados, congelados, salgados, embutidos.

Mercados: frutas, alimentos frescos, grãos, massas, especiarias.